tag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post1375648571200313633..comments2024-03-12T20:02:21.496+01:00Comments on Scientificando: Educazione Al Cibo Per Ogni Bambino: Il TED Wish Di Jamie OliverAnnaritahttp://www.blogger.com/profile/06203145621123078773noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-76235261728426481572010-11-27T20:30:00.000+01:002010-11-27T20:30:00.000+01:00Cara Annarita, certo che la cultura del cucinareè ...Cara Annarita, certo che la cultura del cucinare<br>è scomparsa Ho letto tutta la traduzione del video<br>e non fa una grinza.<br>L'obesità e i fattori legati a lei sono molti <br>e tutti pericolosi.<br>Purtroppo oggi la cultura del cibo è sparita del tutto<br>per cucinare ci vuole tempo, più tempo si passa in cucina <br>e più il cibo tende ad essere più sano.<br>Personalmente da una vita sto in cucina<br>cercando di mettere a tavola cibo un po' migliore.<br>Ma questo mi è stato permesso perchè non lavoravo,<br>ma per le donne che lavorano non è facile, <br>anche se sarebbe importante iniziare a nutrirsi<br>nel modo più sano possibile, <br>tenendo conto che comunque la merce primaria anche lei è <br>inquinata.<br>Il cibo è la benzina umana e se non è buona rovina <br>il corpo. <br>Con tutta la buona volontà, ma credo che tornare indietro non dico che è impossibile ma difficile si.<br><br>Annarita, ogni era ha le sue lotte e la nostra ne ha tante<br>Speriamo in bene.<br><br>Un abbraccione<br>ciao.<br>rosariellahttp://www.splinder.com/profile/rosariella/contactnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-6072806549334249272010-11-28T00:08:00.000+01:002010-11-28T00:08:00.000+01:00Tutto assolutamente condivisibile e come spesso mi...Tutto assolutamente condivisibile e come spesso mi capita (colpa tua carissima), mi ritrovo a riflettere:<br>questo è uno di quei problemi che davvero basterebbe poco per risolverli, purtroppo è anche l'esempio lampante di come veniamo "telecomandati" dalle "marche alimentari".<br><br>Come dice Ted, per come si è strutturata la società oggi, si cucina molto meno dentro casa e quindi la freschezza e la qualità degli alimenti è a totale discrizione di totali sconosciuti a cui poco importa della nostra salute.<br>Mense scolastiche ed aziendali, fast-food, centri commerciali con sel-service; tutto pronto e subito.<br>Ma c'è una speranza, <strong>oltre a quella importantissima di fare cultura dell'alimentazione nelle scuole</strong>, ed è proprio data dal fatto che sarebbe più semplice controllare ed obbligare le varie mense ad usare cibi freschi ed adottare modalità di cottura dei cibi corrette; voglio dire, se è vero che una alta percentuale di gente mangia in questi posti, questi posti devrebbero diventare non solo centri di smistamento indiscriminato del cibo, ma "quasi" centri di salute alimentare.<br><br>Altra cosa importantissima oltre a cosa mangiamo, è come la cuciniamo, non bisognerebbe fare le diete improvvisate ma andare in centri nutrizionali specializzati dove ti insegnano proprio la cultura dell'alimentazione.<br><br>Un abbraccio<br>Marcoutente anonimohttp://www.marcosroom.it/Didatticando/Default.aspxnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-33185629211378638052010-11-28T11:25:00.000+01:002010-11-28T11:25:00.000+01:00Purtroppo oggi la cultura del cibo è sparita del t...<em>Purtroppo oggi la cultura del cibo è sparita del tutto per cucinare ci vuole tempo... </em><br><br>Hai evidenziato uno dei problemi contro, rosariella, anche se vi sono altre motivazioni<em> </em>che hai anche toccato nel tuo commento.<br><br>Sono d'accordo con te: non è facile tornare indietro, ma almeno occorre provarci. E' l'unica alternativa percorribile che abbiamo.<br><br>Bacione.nereide1http://scientificando.splinder.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-40939873142904960912010-11-28T11:28:00.000+01:002010-11-28T11:28:00.000+01:00Ciao pennyna. Vuoi dire che a Roma le mamme cucina...Ciao pennyna. Vuoi dire che a Roma le mamme cucinano ancora? Meraviglioso! Allora si sforzino di dire no ai figli per quanto riguarda le porcherie che chiedono.<br><br>Se il problema è solo questo da voi, basta armarsi di volontà e pazienza!<br><br>Bacione. A presto.nereide1http://scientificando.splinder.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-3300496575624588422010-11-28T11:36:00.000+01:002010-11-28T11:36:00.000+01:00Brava, Linda! Comincia con il fare la tua parte......Brava, Linda! Comincia con il fare la tua parte...ovvero cerca di limitare l'assunzione di cibi che nuocciono alla tua salute. Abbiamo trattato l'argomento della sana alimentazione per ben due mesi e pertanto sei a conoscenza di quale sia una dieta corretta per una ragazza della tua età.<br><br>A domani.<br>La tua prof.nereide1http://scientificando.splinder.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-73657222863880316732010-11-28T11:45:00.000+01:002010-11-28T11:45:00.000+01:00Il commento che segue è di paolo pascucci (paopasc...Il commento che segue è di paolo pascucci (paopasc), che mi ha comunicato di non riuscire a postarlo per problemi di accesso su splinder.<br><br><em>Anche un recente lavoro sul New England Journal of Medicine punta il dito sull'indice glicemico, cioè quel fattore che attiva una forte risposta insulinica, e che è responsaqbile sia della resistenza all'insulina che causa il diabete sia dell'aumento della frazione anabolica, deposizione dei grassi e riduzione della lipolisi. Purtroppo l'educazione non può avvenire solo su base individuale. Occorre che venga riconosciuto il ruolo dannoso che ha l'uso eccessivo di zuccheri raffinati e grassi idrogenati nella dieta e che o sia in qualche modo impedito alla fonte la produzione di cibo così calorico e raffinato oppure che siano premiati quegli alimenti (magari con uno sconto, o cose simili) che sono più virtuosi.<br>Chiaro che la strategia deve essere su più livelli ma anche l'industria deve fare la sua parte.<br>Paopasc</em>nereide1http://scientificando.splinder.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-29861270029621942842010-11-28T11:46:00.000+01:002010-11-28T11:46:00.000+01:00Sono perfettamente d'accordo con te, Paolo. L&...Sono perfettamente d'accordo con te, Paolo. L'ho appena scritto nel commento di risposta a Marco.<br><br>Ciao.nereide1http://scientificando.splinder.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4512492422937240515.post-60948981298774521812010-11-28T13:08:00.000+01:002010-11-28T13:08:00.000+01:00Ecco questo è un altro aspetto positivo dei tuoi b...<strong>Ecco questo è un altro aspetto positivo dei tuoi blog</strong>:<br>se anche posti un commento poco chiaro (a volte i miei neuroni fanno a cazzotti), trovi sempre la grande <strong>Annarita</strong> che spiega in maniera più chiara o qualche amico (<strong> paopasc</strong> ) che riesce a trovare le parole giuste e le corrette formulazioni delle frasi (dovrei fare qualche ripetizione di analisi grammaticale e logica).<br><br>Quello che cercavo di dire nel precedente commento è che proprio partendo da queste nuove abitudini/esigenze quali le mense, che hanno contribuito negativamente alle abitudini alimentari, si può cercare di "raddrizzare" il problema.<br><br>MI spiego:<br>se ognuno di noi mangia a casa propria, l'unica soluzione è quella di puntare tutto solo ad una più corretta abitudine alimentare, quindi educazione nelle scuole, sensibilizzazione da parte dei mass media ecc... il solito problema di insegnare, informare e sensibilizzare ( soluzione difficile, con tempi lunghi ma comunque <strong>sempre da praticare </strong>). Non ci possono essere imposizioni, nessuna legge, nessuna regola può dirmi cosa mangiare a casa mia, <strong>nessuna imposizione.<br></strong><br>Diverso è invece il caso di luoghi pubblici (mense, ristoranri, fast food ecc.).<br><strong>Io come Stato, per il bene comune delle persone, ti impongo di adottare sistemi che tutelino la salute pubblica;</strong> non lavori se non segui certe regole. Esempio del latte che fa Ted: nella tua attività non puoi distribuire latte con un tasso di zuccheri superiore a tot...<br>Se i vari luoghi pubblici dovono rispettare regole ferree per poter lavorare, a ruota, anche le stesse aziende produttrici si adegueranno.<br>Il meccanismo di risanamento dovrebbe essere così sicuramente più veloce, fermo restando il fatto che comunque si debba <strong>cercare di educare le persone ad una giusta alimentazione.</strong><br><br>Esco un attimo dal tema, ma anche questo serve per spiegare meglio il mio pensiero.<br>Ogni volta che c'è un problema (droga, alcol, incidenti ecc.), si sente sempre qualcuno che fa appello alla cultura e punta subito il dito verso la famiglia e la scuola, il che è sicuramente giusto, la conoscenza e la consapevolezza del problema stesso sono fondamentali.<br><strong>Ma quello che chiedo io, sono anche provvedimenti concreti</strong>.<br>Spesso ho la sensazione che difronte al problema, la politica o comunque chi ha il potere di imporre regole, si nasconda vigliaccamente e scarichi sempre le responsabilità alla famiglia ed alla scuola.<br>Non sarebbe ora che il genitore faccia il genitore, l'insegnante l'insegnante e il politico il politico ?<br>L'insegnante non deve fare il genitore (ha già i suoi figli), il genitore non deve fare l'insegnante (per molte cose non ne ha le competenze), il politico non deve fare ( ma cosa fa il politico ? )<br><br>Spero di essermi spiegato meglio<br>Un salutone<br>Marco<br><br><br><br>utente anonimohttp://www.marcosroom.it/Didatticando/Default.aspxnoreply@blogger.com